原标题：上海崇明农户签约种植批生态“双色冰淇淋西瓜”

此味只应天上有，人间能有几回尝?近日，上海农科院历经20年研发的网红爆款“双色冰淇淋西瓜”开始种植了，市民今夏即有口福尝鲜。为保证该款生态西瓜的培育安全与独到口味，种植农户采签约制模式加入，其栽培过程均有记录，可全程检索。

“双色冰淇淋西瓜”表皮翠绿，内馕呈红、黄两色镶嵌，入口酥爽犹如冰淇淋，醇正清甜、甜度适中、入口即化，内馕双色还会随外界气温变化而变色。批“双色冰淇淋西瓜”已于1月20日育苗，预计5月下旬陆续成熟、上市。

为切实保障食品安全、让消费者吃得放心，“双色冰淇淋西瓜”开启种植签约模式。签约农户必须恪守相关准则，坚决摒弃激素和药物的添加，以保证瓜果品质。一旦发现有欺诈作假行为，即遭解约并责罚。

专司“双色冰淇淋西瓜”种植的合作生产队长姚永昌表示，该种西瓜将严格按照完整的管理流程及在专业技术顾问指导下种植，对不使用激素、化肥，使用有机肥料培土，形成循环型农业，同时提供生产日志、形成消费者可查询的溯源体系。

他认为，瓜果产业的发展，须建立完整的种植技术管理、新型的消费文化及预销售的流通模式。“这三者缺一不可”。

面对有着独特口味瓜果常会遭遇被山寨或假冒的窘境，上海农科院授权Young厨房为“双色冰淇淋西瓜”的指定网络销售平台。Young厨房采用预销售模式，提供专业管理、销售及物流配送。

通过预销售的流通模式，消费者可理解生鲜产品唯有提前预定，才能享用到其新鲜、优质的口感。通过栽培记录的溯源检索，可建立起消费者与生产者之间的互动桥梁，消费者借由“双色冰淇淋西瓜”认识种植业者，了解预购瓜果的培育种植过程，这是前所未有的新型体验。

种植方披露，2017年“双色冰淇淋西瓜”限量40000个。物以稀为贵，品尝者须通过Young厨房提前预定。西瓜生长期间，预订者还可去种植园区参观检查体验。

据介绍，Young厨房是由一群热爱生活、追求食品安全与食品美味的年轻人创办，通过微商平台销售，所销食品全部可追溯到源头，从养殖基地全程冷链配送到家。